茶葉中有添加劑！你是不是在嚇我？

真沒有嚇你，有些黑心的商家為了利益什么事都干得出來。本來幾十塊的茶，在茶葉表面撒上優(yōu)質(zhì)茶粉，添加香精。茶又香又好看，價(jià)格隨便翻幾倍，居然賣得還不錯(cuò)。

1. 常見的添加劑有哪些

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（1）白糖

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好不容易炒出茶，居然是苦的，為了賣出去，總得讓它甜一點(diǎn)，最好可以甜到挑戰(zhàn)冰島。炒制和揉捻的過程中加點(diǎn)白糖，提高了茶的緊結(jié)和油潤。更有不法廠家加入大量的白糖來降低茶葉的產(chǎn)出率，使效益更高。

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（2）香精

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茶的天然香氣非常持久，而香精茶則是一兩泡花香濃郁，然后迅速減弱甚至聞不到，雖說如此，這也是被用的最多的添加劑。

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茶葉中是不能使用添加劑的，當(dāng)然也包括香精。

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不過確實(shí)有很多企業(yè)在加工中會(huì)使用到香精，一些小白買茶的時(shí)候，就聽著人說，又便宜又香，果斷買了，然后，又一個(gè)中獎(jiǎng)的。

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（3）色素

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胡蘿卜都可以染色，茶葉就更不用說了。茶葉太鮮艷，買的時(shí)候可要悠著點(diǎn)。

添加劑一般為粉狀、霧水狀和氣狀。粉狀為添加物粉碎后拌入茶葉中，如一些書中提到綠茶添加入綠狀粉劑；

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霧水狀是把溶解中的添加水劑噴入茶葉中，如添糖水、乳水等；

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氣狀是把氣體與茶葉置放在一起，讓氣味給茶葉吸收吸附，如香花味。

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看到這里是不是有點(diǎn)恐怖，其實(shí)……

2.?戳透有沒有添加劑，很簡(jiǎn)單！

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（1）聞香味

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茶，怎么說也算得上大自然的精華，生來就帶著天然的香氣，把你迷得不要不要的。所有的香氣成分和內(nèi)含物質(zhì)都是茶葉本身固有和制茶中形成的，香氣比較清幽，就像高山流水，緩緩的來，悠悠的去，這種感覺相當(dāng)舒服。

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天然香和人工香其實(shí)很容易分別，比如春天的蘭花香味特別迷人，那種天然的香味，雖然濃烈，聞多少次都覺得舒服，但某寶上10塊錢買來的香包，隨便一聞也夠濃烈，只是那刺激的氣味讓你有點(diǎn)睜不開眼睛。

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同樣是香味，天然香迷人的多，茶葉的香味是天然的香氣，本身品種和發(fā)酵儲(chǔ)存中形成的香味讓人相當(dāng)舒服，如果干茶有刺激性氣味，那就呵呵了！

（2）沖泡

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是騾子是馬拉出來溜溜就知道，真正的茶，不怕你泡它，至于人工加了香的，經(jīng)不起這樣的考驗(yàn)。

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怎么做呢？

香精是脂溶型物質(zhì)，它不溶于水。

用80度（稍微高一點(diǎn)也沒關(guān)系）的水泡茶，然后觀察茶湯，如果茶特別香，但茶湯有點(diǎn)渾濁，湯上還飄著些油脂物，那么，真不巧，你被坑了。

這樣的茶，第一泡很香，可才到第二泡的時(shí)候，香氣沒了，這種茶也是有問題的，當(dāng)然，前提是你泡茶的方法對(duì)。

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（3）搓揉茶葉

有個(gè)小伙伴賣散茶總會(huì)帶一只白手套，問他什么原因，他說抓一把茶搓揉一下，看看有沒有顏色。這招觀察顏色倒是不錯(cuò)，不過，茶葉中如果有粉劑，戴著手套可就看不出來了。

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平時(shí)買茶，不用這么夸張，拿起茶葉輕輕搓揉一下，如果有粉劑和顏色還是看得出來的。偶爾也會(huì)有碎茶葉，但碎茶葉跟粉末一眼就能看出來。

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（3）觀察隔夜茶污漬

喝完茶后杯子先不急著洗，放一個(gè)晚上再看杯子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有厚厚的茶漬，正常的茶漬是偏黃色的，深黃色，淺黃色比較常見。

如果茶漬為偏綠色，比如墨綠色，淺綠色，十有八九都含有添加劑。

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